«La carne alla brace, il vero caposaldo»
Sulla Via della Tuscia, La Capanna del Buttero porta in tavola i sapori decisi della Maremma: tagli di manzo selezionati ogni giorno, cottura alla brace su legna, fettuccine fatte in casa trafilate al bronzo e una cantina di vini pregiati. L'antipasto è citato in 37 recensioni, la brace in 29, il tartufo in 15.
